QUESADILLAS

QUESADILLAS LOJANAS

Son dos masas que se compactan al hornear; la tela base con harina, azúcar, huevo y agua tibia. Apreciadas por su delicado sabor, constituyen el mejor regalo para los lojanos ausentes y quedan grabadas en la memoria de quien tiene el placer de degustarlas.

Ingredientes:

– 1 lb. de quesillo

– 5 onzas de manteca de cerdo

– 1 lb de azúcar

– 1 lb de chumo

– 12 huevos

– 1 onza de royal

– Hijas de achira

– 1 lb de azúcar impalpable

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